Recetas

Rollos de Salmotrucha Ahumada con Espárragos Asados

Puede ser servido frió o caliente.

Rollos de Salmotrucha Ahumadacon Espárragos Asados

 




Ingredientes
• 200 g. de Salmotrucha Ahumada
• 1 manojo de espárragos
• 2 cucharadas de jugo de limón fresco
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo finamente picado
• 2 cucharadas de albahaca rebanada a lo largo

Preparación:
Asa los espárragos con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta en un horno a 200 °C (alrededor de 15 a 20 min) o hasta que estén tiernos. Sácalos y mantenlos fríos. Enrolla los espárragos con una rebanada de salmotrucha ahumada y colócalos en un plato. Mezcla el jugo de limón, el resto del aceite de oliva, el ajo, sal y pimienta al gusto. Rocía la mezcla sobre los rollos junto con la albahaca. Puede ser servido frió o caliente.

 
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